Je profite que nous avons fait des photos et traduit cette recette pour des amis italiens de Zhom
(qui livrera à domicile la recette ET le munster!) pour vous la donner:
Pour 4 personnes
12 pommes de terre moyennes
1 petit munster (220g)
beurre
eau, sel, poivre
Cuire les pommes de terre en robe des champs dans l'eau bouillante salée de 15 à 20 minutes suivant le type. Lorsqu'elles sont cuites, les éplucher, puis les creuser à l'aide d'une cuiller parisienne.
Disposer dans un plat à four.
Préchauffer le four à 180°.
Enlever la croute du munster si elle est foncée et un peu dure - nous avons la chance de pouvoir nous procurer assez facilement du munster fermier bio dont la croute est très fine.
Couper le fromage en petits morceaux et les répartir dans les pommes de terre.
Poivrer au moulin et déposer sur chaque pomme de terre une toute petite noisette de beurre.
Enfourner 20 minutes,
puis servir bien chaud et accompagné d'une bonne salade verte
assaisonnée à l'huile de noix, au vinaigre de cidre et au cumin.
Bon appétit!
